Lasagna z pieczarkami i szpinakiem

Składniki:

  • Makaron lasagna
  • Szpinak mrożony
  • Pieczarki
  • Beszamel
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Oliwa z oliwek
  • Parmezan
  • 100 ml wody
  • 2 łyżki masła
  • Sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Kroimy drobno cebulę i pieczarki.

Na patelni rozgrzewamy trochę oleju.

Podsamażamy chwilkę cebulę, a po chwili dodajemy pieczarki.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smażymy wszystko przez około 15 minut.

Odstawiamy do ostygnięcia.

W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy 2 ząbki czosnku i chwilę podsmażamy.

Dodajemy zmrożony szpinak, podlewamy wodą, przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu aż woda odparuje.

Formę do zapiekania (najlepiej prostokątną)smarujemy sosem beszamelowym.

Na dnie układamy płaty lazagnii, polewamy sosem beszamelowym a nastepnie pokrywamy warstwą pieczarek.

Polewamy warstwą beszamelu, ponownie układamy płaty lasagnii, polewamy beszamelem i pokrywamy warstwą szpinaku.

Czynność tą powtarzamy do wyczerpania składników.

Ostatni płat lasagni pokrywamy sosem beszamelowym i posypujemy startym parmezanem.

Wkładamy do piekarnika 180°C na około 50- 60 minut.

Wyjmujemy z piekarnika, czekamy 10- 15 min aż przestygnie.

Kroimy i serwujemy ciepłą.

Masło rozpuszczamy na małym ogniu, ciągle mieszając dodajemy mąkę.

Mieszamy na gładką masę.

Rozcieńczamy mlekiem ( ciepłym) ciągle mieszamy by nie powstały grudki.

Doprowadzamy do wrzenia ,mieszamy aż sos zgęstnieje.

Zdejmujemy z ognia i doprawiamy gałką muszkatulowa, solą i pieprzem.

Smacznego

Lasagna con funghi champignon e spinaci 2 Lasagna con funghi champignon e spinaci 3