Puszyste ciasto z truskawkami i miętą

Przepis pochodzi ze strony: Moje Wypieki

Składniki:

  • 4 duże jajka
  • 280 g drobnego cukru
  • 250 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
  • 250 ml mleka
  • 450 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (8 g)
  • 500 g truskawek

Składniki na dekoracje:

  • Cukier puder

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Formę prostokątna o wymiarach 33 x 22 wykładamy papierem do pieczenia, lub dowolna formę smarujemy masłem i obsypujemy mąka.

Piekarnik nagrzewamy do 170° C.

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem.

W misie miksera ubijamy jajka, dodajemy po trochu cukier.

Ubijamy do momentu uzyskania jasnej, puszystej masy, która nawet potroi swoją objętość ok 10 minut.

Wlewamy strużką olej, cały czas ubijając, następnie wlewamy strużką mleko, dalej ubijając.

Na koniec dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy za pomocy szpatułki.

Przelewamy ciasto do przygotowanej wcześniej formy.

Na wierzchu układamy truskawki przekrojone na pół, jedna obok drugiej.

Pieczemy w temperaturze 170° C przez około 45 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.

Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego

 

Babka miętowo – kokosowa

Przepis dostałam od mamy Racheli – Grazielli.

Składniki :

  • 350 g cukru
  • 400 g mąki
  • 350 g wiórków kokosowych
  • 1 cukier waniliowy
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 180 ml oleju słonecznikowego
  • 180 ml mleka
  • 180 ml syropu miętowego
  • 5 jajek
  • 90 ml rumu kokosowego typu Malibu (jeśli lubicie)

Przygotowanie :

W jednym naczyniu mieszamy składniki suche: cukier, mąkę, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.

W drugim naczyniu łączymy składniki mokre: olej slonecznikowy, mleko, syrop miętowy, jajka i rum kokosowy.

Łaczymy ze sobą zawartość obu naczyn.

Przy pomocy miksera miksujemy, aż składniki się połączą.

Masę przelewamy do wysmarowanej i oprószonej mąką formy.

(Forma powinna być dość duża około 2 lt)

Pieczemy w 180°C około 40 minut, do suchego patyczka.

Gotowe ciasto odstawiamy do przestudzenia.

Wyjmujemy z formy, oprószamy cukrem pudrem i dekorujemy listkami miety

Smacznego!

Ciambellone menta e cocco 2 Ciambellone menta e cocco 3 Ciambellone menta e cocco 4 Ciambellone menta e cocco 5 Ciambellone menta e cocco 6

Bób z kiełbasą, miętą, pietruszką i chrupiacą bagietką

Przepis pochodzi z miesiecznika Kuchnia  nr 7/2011

Składniki

  • 1 kg bobu
  • 50 g boczku
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 kielbasy
  • Oliwa z oliwek
  • 100 ml wino białe
  • 100 ml wody
  • Mięta
  • Pietruszka
  • Liść laurowy
  • Sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Bób gotujemy i wyłuskujemy.

Kielbasę wkładamy do wrzadku i na małym ogniu gotujemy przez ok 15-20 minut.

Po tym czasie odcedzamy  i kroimy w plastry.

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmarzamy pokrojony w kostkę boczek.

Dodajemy posiekaną drobno cebulę, czosnek i smażymy chwilke.

Wlewamy wino i wodę.

Kiedy płyn wyparuje, dodajemy kiełbasę i liść laurowy.

Dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez ok 10 min.

Po tym czasie dodajemy bób ,miętę i pietruszkę.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Gutujemy jeszcze 10 minut,  po czym serwujemy z chrupiacą bagietką.

Smacznego

Salsicce e fave 2 Salsicce e fave 2_zoom Salsicce e fave 3