Sernik Oreo

Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki

Składniki na spód:

  • 150 g ciasteczek Oreo bez kremu
  • 50 g masła

Składniki na masę sernikową:

  • 800 g serka Philadelphia
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 170 g cukru
  • 3 jajka
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • Ciasteczka Oreo połamane na kawałki bez kremu

Składniki na krem:

  • 250 g śmietany
  • 50 g Mascarpone
  • 1 łyżka cukru pudru

Dekoracja:

  • Ciasteczka oreo
  • Gałązki rozmarynu

Przygotowanie:

Ciastka rozdrabniamy w malakserze i dodajemy roztopione masło.

Mieszamy, tak aby wszystkie ciasteczka były mokre.

Wysypujemy masę ciasteczkową na dno formy, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki na ok. 30 min.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieszczamy wszystkie składniki, oprócz ciasteczek.

Miksujemy tylko do połączenia się składników.

Zbyt długie miksowanie napowietrzy masę serowa, co spowoduje ze sernik mocno urośnie, a potem opadnie.

Na koniec dodajemy pokruszone ciasteczka oreo i delikatnie mieszamy.

Masę serową wylewamy na schłodzony spód, wyrównujemy.

Pieczemy w temperaturze 150°C przez około 50 – 60 minut.

Studzimy w lekko uchylonym piekarniku, następnie chłodzimy w lodówce przez około 12 godzin.

Przed podaniem dekorujemy kremem.

Śmietanę i serek mascarpone i cukier puder umieszczamy w misie miksera.

Ubijamy do momentu otrzymania sztywnego kremu.

Dekorujemy sernik wedle upodobań.

Można krem umieścić w rękawie cukierniczym i na górze sernika wycisnąć rozetki.

Ja ozdobiłam sernik gałązkami rozmarynu, wbiłam je w sernik do góry nogami tak żeby wyglądały jak drzewka.

Schłodzić.

Smacznego

Dodaj komentarz

Sixteen Theme by InkHive
TUTTE le ricette di questo sito sono protette da Copyright © 2010 A Gusto Mio...