Babka czekoladowa z czarną herbatą i orzechami

Przepis pochodzi:  raspberries and cream

Składniki:

  • 300 g cukru
  • 250 g masła / margaryny
  • 4 jajka
  • 250 g mocnej, wystudzonej herbaty
  • 300 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 50 g gorzkiego kakao
  • 50 g bułki tartej
  • 150 g orzechów włoskich lub laskowych

Składniki na na polewę:

  • 100 g gorzkiej czekolady o zawartości min 70 % kakao

Przygotowanie :

Masło wraz z cukrem ubijamy na puszystą masę.

Żółtka oddzielamy od białek.

Do masy maślanej dodajemy po jednym żółtku, ciągle ubijając.

Stopniowo dodajemy wystudzona czarną herbatę na przemian z przesianą mąka z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao.

Dodajemy bułkę tartą i orzechy.

Delikatnie mieszamy, aż do połączenia składników.

Białka ubijamy na sztywną pianę.

Dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy do 180 st C, formę na babkę smarujemy masłem i obsypujemy mąką.

Wlewamy do formy i pieczemy ok 60 minut.

Po upieczeniu babkę zostawiamy w formie 15-20 minut, po czym wyjmujemy na kratkę i studzimy.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dekorujemy nią babkę.

Serwujemy

Smacznego!

Torta di cioccolato te nero e noci 02

Torta di cioccolato te nero e noci 03

Torta di cioccolato te nero e noci 03_zoom

Torta di cioccolato te nero e noci 04

Torta di cioccolato te nero e noci 05