Ciasto z truskawkami

Przepis: Il fior di cappero.

Składniki:

  • 300 g truskawek
  • 130 g maki
  • 70 g maki ziemniaczanej
  • 180 g cukru
  • 65 ml oleju słonecznikowego lub 80 g masła roztopionego
  • 3 jajka
  • Skorka otarta z jednej cytryny
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.

Formę, tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia, sam spód.

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Truskawki myjemy, osuszamy i kroimy.

Jajka ubijamy z cukrem i szczyptą soli przez 3-4 minuty, aż do uzyskania puszystej masy.

Dolewamy cienka stróżką olej, dodajemy startą skórkę cytryny, ekstrakt waniliowy i ubijamy kilka sekund z dużą prędkością.

Dodajemy po trochu mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczana.

Mieszamy wszystko przy niskiej prędkości.

Wylewamy połowę ciasta do przygotowanej na początku formy.

Kładziemy kawałki truskawek i wylewamy drugą połową ciasta.

Na wierzchu układamy resztę truskawek.

Pieczemy w piekarniku, w temperaturze 180 ° C, przez około 40 minut.

Wyjmujemy z formy i zostawiamy do ostudzenia.

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem i możemy udekorować bitą śmietaną.

Smacznego!

Puszyste ciasto z truskawkami i miętą

Przepis pochodzi ze strony: Moje Wypieki

Składniki:

  • 4 duże jajka
  • 280 g drobnego cukru
  • 250 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
  • 250 ml mleka
  • 450 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (8 g)
  • 500 g truskawek

Składniki na dekoracje:

  • Cukier puder

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Formę prostokątna o wymiarach 33 x 22 wykładamy papierem do pieczenia, lub dowolna formę smarujemy masłem i obsypujemy mąka.

Piekarnik nagrzewamy do 170° C.

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem.

W misie miksera ubijamy jajka, dodajemy po trochu cukier.

Ubijamy do momentu uzyskania jasnej, puszystej masy, która nawet potroi swoją objętość ok 10 minut.

Wlewamy strużką olej, cały czas ubijając, następnie wlewamy strużką mleko, dalej ubijając.

Na koniec dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy za pomocy szpatułki.

Przelewamy ciasto do przygotowanej wcześniej formy.

Na wierzchu układamy truskawki przekrojone na pół, jedna obok drugiej.

Pieczemy w temperaturze 170° C przez około 45 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.

Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego

 

Brownie z truskawkami

Przepis znalazłam: Kwestia Smaku

Składniki:

  • 200 g masła
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 250 g cukru
  • 3 jajka
  • 135 g mąki
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • Truskawki (kilka)
  • 100 g czekoladowych groszków
  • Garść orzeszków fistaszkowych

 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Formę prostokątna o wymiarach 21 x 28 wykładamy papierem do pieczenia, lub dowolna formę smarujemy masłem i obsypujemy mąka.

Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni C.

Masło wkładamy do rondelka i na minimalnym ogniu topimy.

Dodajemy gorzką czekoladę połamaną w kosteczki i cały czas mieszając roztapiamy.

Pozostawiamy do ostygnięcia.

W misie miksera ucieramy jaja z cukrem na jasną puszystą masę.

Powoli wlewamy przestudzone masło z czekoladą, cały czas miksując.

Dodajemy ekstrakt waniliowy i łyżkę masła orzechowego.

Dodajemy przesianą mąkę.

Przelewamy ciasto do przygotowanej wcześniej formy.

Na wierzchu układamy cienkie plasterki truskawek z zachowaniem ok. 1 cm odstępów.

Posypujemy czekoladowymi groszkami i orzeszkami.

Pieczemy w temperaturze 160°C przez 35 minut.

Smacznego

Ciasteczka z nutellą i truskawkami

Przepis znalazłam : Link_small

Składniki :

  • 2 opakowania ciasta francuskiego
  • Nutella
  • Truskawki
  • Cukier puder

Przygotowanie:

Ciasto francuskie układamy na stolnicy.

Czekamy aż dojdzie do temperatury pokojowej. (Nie kurczy sie wtedy podczas pieczenia).

Za pomocą foremki w kształcie serca (lub innej dowolnej wedle upodobań) wycinamy ciasteczka.

Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Na środek każdego ciasteczka nakładamy łyżeczkę nutelli i kawałki truskawek.

Pieczemy w temperaturze 200ºC przez 15 minut do złotego koloru.

Przestudzone oprószamy cukrem pudrem i serwujemy z kieliszkiem wina musujacego.

Smacznego.

Dolcetti con nutella e fragole 2 Dolcetti con nutella e fragole 3 Dolcetti con nutella e fragole 4 Dolcetti con nutella e fragole 5

Sernik w polewie czekoladowej z truskawkami

Przepis pochodzi z blogu Moje wypieki:

Składniki:

  • 750 g serka typu Philadelphia lub (twarogu tłustego zmielonego dwukrotnie)
  • 300 ml mleka
  • 150 ml śmietany
  • 50 g miekkiego masla
  • 3 łyżki czubate mąki ziemniaczanej
  • 6 jaj ( białka oddzielone od żółtek)
  • 200 g cukru
  • 16 g cukru waniliowego
  • Aromat waniliowy
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 2 łyżki śmietany

Przygotowanie:

Serek zmiksować razem z masłem ,żółtkami , cukrem, cukrem waniliowym, mąką ziemniaczaną i aromatem na gładką masę.

Dodać mleko, śmietanę i miksować (masa zrobi sie rzadka)

Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy serowej.

Tortownicę o średnicy 24 cm uszczelnić papierem do pieczenia.

Wylać masę serową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 °C.

Piec okolo 60-70 minut.

Sernik wyrośnie ale potem opadnie i popęka.

Po wyjeciu z piekarnika zostawić do ostygnięcia .

W tym czasie rozpuścić czekoladę na wolnym ogniu dodając 2 łyżki śmietany.

Posmarować górę sernika czekoladą i udekorować truskawkami (bądź innymi owocami sezonowymi).

Wstawić sernik do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Podawać schłodzony.

Smacznego!

Cheesecake con cioccolato e fragole 2 Cheesecake con cioccolato e fragole 3