Składniki:
- 300 g mąki
- 1 opakowanie drożdży suchych do chleba (7 gr)
- 200 ml mleka
- 2 jajka
- 100 gr masła
- 1 mały brokuł
- 200 gr boczku pokrojonego w kostkę
- 80 g startego sera żółtego (parmezan)
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie:
Brokuła dzielimy na różyczki i blanszujemy go we wrzącej wodzie przez kilka minut.
Odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia.
Na patelni podsmażamy boczek.
Do miski przesiewamy mąkę z suchymi drożdżami i szczyptą soli.
W innej misce lekko ubijamy jajka, dolewamy mleko i roztopione, przestudzone masło.
Łączymy zawartość obu misek, mieszamy, na koniec dodajemy różyczki brokuła, podsmażony boczek i ser.
Ponownie wszystko mieszamy i zostawiamy tak na 30 min (w tym czasie drożdże zaczną pracować i ciasto się napuszy).
Przygotowujemy formę 30 x 20 cm, wykładamy ja papierem do pieczenia.
Przekładamy ciasto.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 30 – 40 minut.
Serwujemy.
Smacznego.
