Składniki na ciasto kruche:

• 300 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 250 g masła
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko (rozmiar M)
• Konfitura malinowa
• Cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy cukier, cukier waniliowy, zimne masło.

Dodajemy jajko i szybko zagniatamy ciasto.

Zawijamy w folię i wkładamy na pół godziny do lodówki.

Ciasto rozwałkowujemy, wykładamy dno formy.

Nadmiar ciasta odcinamy wyrównujemy brzegi i dno nakłuwamy widelcem.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, pieczemy około 20 min

Na podpieczone ciasto równomiernie rozsmarowujemy konfiturę malinowa

Pozostałe surowe ciasto rozwałkowujemy i wycinamy kratkę.

Układamy ją na papierze i pieczemy oddzielnie w temperaturze 180°C przez około 15 – 20 min, aż ładnie się zarumieni.

Upieczoną i wystudzoną układamy na konfiturze malinowej.

Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznnego.