Cytrynowy tort

Przepis znalazłam: Apetyt 1/2014

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 łyżki cukru
  • 125 g masła
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki zimnej wody

Nadzienie:

  • 4 jajka
  • 4 cytryny (skórka i sok)
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 200 g cukru

Przygotowanie:

Mąkę mieszamy z solą i cukrem, dodajemy 3 łyżki zimnej wody, masło i żółtko.

Szybko zagniatamy i formujemy w kulę, wkładamy do lodówki na 2 godziny.

Piekarnik rozgrzewamy  do 180°C.

Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia a następnie wylepiamy ciastem spód i brzegi.

Pieczemy około 10 minut.

W dużej misie ubijamy krótko jajka z cukrem, dodajemy śmietanę, sok z cytryn i otartą skórkę ( z 4 cytryn).

Mieszamy i przelewamy na podpieczone ciasto.

Temperaturę zwiększamy do 200°C i pieczemy ok 15 – 20 minut, aż nadzienie sie zetnie.

Po upieczeniu zostawiamy do przestygnięcia w temperaturze pokojowej, przed podaniem  opruszamy cukrem pudrem.

Ciasto przechowujemy w lodowce.

Smacznego.

Torta di limone 02 Torta di limone 03 Torta di limone 04 Torta di limone 05

Dodaj komentarz