Składniki :

• 8 białek
• 450 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 450 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g roztopionego masła
• 250 g łuskanych orzechów włoskich
• 100 g gorzkiej czekolady drobno posiekanej

Składniki na polewę czekoladową:

• 100 g czekolady gorzkiej
• 1 łyżka masła
• orzechy

Przygotowanie:

Z białek ubijamy sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier i cukier waniliowy.

Ubijamy ok 10 minut.

Dodajemy małymi porcjami przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia (delikatnie mieszając drewnianą łyżką lub mikserem na najmniejszych obrotach) i dolewamy po trochu roztopione, przestudzone masło.

Na koniec dosypujemy posiekane orzechy i czekoladę drobno pokrojoną.

Delikatnie mieszamy, aż składniki się połączą.

Formę o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Pieczemy ok 45 minut w temperaturze 180°C.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, dodajemy łyżkę masła.

Po upieczeniu, wyjmujemy ciasto z formy i polewamy czekoladą.

Wierzch posypujemy orzechami.

Smacznego.