Przepis znalazlam : Kuchnia 9/2012
Składniki :
- 25 g świeżych drożdży
- 200 ml ciepłego mleka
- 60 g cukru
- 2 jajka
- 400 g mąki
- Szczypta soli
- 100 g masła roztopionego i ostudzonego
Składniki na krem :
- 50 g cukru
- 100 g miękkiego masła
- Skórka otarta z jednej cytryny
- Sok z jednej cytryny
- 300 g moreli
- Cukier puder
- 1 łyżeczka maku + do oprószenia ciasta
Przygotowanie:
Drożdże wkładamy do miski, zalewamy ciepłym mlekiem i mieszamy.
Kiedy się rozpuszczą, dodajemy mąke, cukier i sól.
Cały czas mieszając dodajemy jajka i rozpuszczone masło.
Wyrabiamy ciasto, kiedy zacznie odstawać od ścianek miski, formujemy kulę, przykrywamy
wilgotną ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia 40 minut w ciepłym miejscu.
Formę wykładamy papierem do pieczenia, ponownie zagniatamy ciasto i wykładamy nim całą
blaszkę.
Przykrywamy i czekamy kolejnw 20 minut, aż ciasto podrośnie.
W tym czasie przygotowujemy krem, którym będziemy faszerować ciasto.
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy otartą skórkę, łyżkę maku i sok z cytryny.
Masę przekładamy do worka cukierniczego bądz szprycy.
W wyrośniętym cieście kciukiem robimy liczne wgłębienia, dość gęsto.
Wgłębienia w cieście faszerujemy kremem maslano-cytrynowym i przykrywamy morelami.
Oprószamy makiem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 25 minut.
Studzimy i przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Smacznnego.
