Mini rogaliki drożdzowe

Przepis znalazlam : Happy Kitchen

Składniki :

  • 50 g masła
  • 200 ml mleka
  • 500 g mąki + do podsypania
  • 70 g cukru
  • 42 g drożdży
  • 1 jajko
  • Szczypta soli
  • Powidła śliwkowe lub nutella

Do dekoracji:

  • 200 g cukru pudru
  • 2 łyżki gorącej wody

Przygotowanie :

Masło rozpuszczamy na małym ogniu, dolewamy mleko i lekko podgrzewamy.

W misce mieszamy mąkę, cukier i szczyptę soli.

Drożdże kruszymy i dodajemy do letniego  (nie gorącego!) mleka z masłem i mieszamy.

Do mąki z cukrem dodajemy jajko i drożdże rozpuszczone w mleku i maśle.

Wyrabiamy na gładkie ciasto, przykrywamy lnianą sciereczką i odstawiamy na ok 45 minut.

Po tym czasie wykładamy ciasto na blat, dzielimy na dwie części.

Blat obsypujemy mąką i cienko rozwałkowujemy pierwszą część ciasta na kształt koła

Dzielimy na 8 trójkątów.

Na środku każdego z trójkątów nakładamy trochę powideł i zwijamy rogalik, zaczynając od najkrótszego boku (podstawy).

Czynność powtarzamy z drugą częścią ciasta.

Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiamy kolejne 15 – 20 minuti do napuszenia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym  do 180°C  ok 20 minut, aż nabiorą złotego koloru.

Cukier puder ucieramy z wodą – uzyskanym lukrem smarujemy grzbiety upieczonych rogalików .

Smacznego!

Mini cornetti 02 Mini cornetti 03 Mini cornetti 04 Mini cornetti 05 Mini cornetti 06 Mini cornetti 07 Mini cornetti 08