Razowo-czekoladowe ciasto kruche

Przepis znalazłam: Pane dolce al cioccolato.

Składniki:

  • 200 g mąki razowej orkiszowej
  • 30 g mąki gryczanej
  • 20 g gorzkiego kakao
  • Szczypta soli
  • 150 g masła
  • 120 g cukru trzcinowego (brązowego)
  • 3 żółtka (około 3 jaja)
  • 20 g mleka
  • Skórka otarta z jednej pomarańczy

Przygotowanie:

W misce miksera za pomocą mieszadła mieszamy obie mąki , kakao, cukier, szczyptę soli i skórkę pomarańczową.

Dodajemy zimne masło i krótko ucieramy, dodajemy po jednym żółtku.

Szybko zagniatamy, zawijamy w folię spożywczą i zostawiamy w lodówce przez co najmniej godzinę.

Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy i wylepiamy nim naszą foremkę.

Smacznego.