Krokiety chlebowe z pieczoną papryką i topionym serkiem

Skladniki:

  • 1 opakowanie chleba na tramezzini
  • 2 – 3 papryki
  • Serek topiony w plastrach
  • 2 jajka
  • Sól
  • Pieprz
  • Bułka tarta
  • Olej słonecznikowy do smażenia.

Przygotowanie:

Paprykę myjemy, kroimy na części i usuwamy nasiona.

Układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 40 – 60 minut.

Zostawiamy do ostygnięcia, zdejmujemy zwęgloną skórkę i kroimy w paseczki.

Za pomocą wałka, wałkujemy na płasko chleb na tramezzini.

Dzieliny na 2 części.

Na rozwałkowanym chlebie układamy plaster serka topionego i kilka pasków upieczonej papryki.

Zawijamy w ciasny rulon.

Obtaczamy najpierw w lekko rozkłóconym z solą i pieprzem jajku a nastepnie w bułce tartej.

Smażymy z 2 stron na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Podajemy na gorąco lub na zimno.

Smacznego.

Involtini con peperoni e sottilette 02 Involtini con peperoni e sottilette 03 Involtini con peperoni e sottilette 04 Involtini con peperoni e sottilette 04_zoom Involtini con peperoni e sottilette 05 Involtini con peperoni e sottilette 06 Involtini con peperoni e sottilette 07

Śliwki zapiekane w boczku

Składniki:

  • suszone śliwki kalifornijskie bez pestek
  • wędzony boczek w cienkich plasterkach
  • drewniane wykałaczki

Przygotowanie:

Każdą śliwkę dokładnie zawijamy w plasterek boczku i spinamy drewnianą wykałaczką.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub falią aluminiową.

Piekarnik nagrzewamy do 200°C i pieczemy ok 15 minut.

Boczek powinien być ładnie przyrumieniony i chrupiący.

Podajemy gorące jako przekąskę.

Smacznego.

Involtini di pancetta e prugne secche 02

Involtini di pancetta e prugne secche 02_zoom

Involtini di pancetta e prugne secche 03

Rolady figowe z musztardą

Przepis pochodzi : To jest pyszne nr 4/2008
Składniki :

•    4 plastry wołowiny
•    4-5 porów.
•    1 marchewka
•    Sól
•    Pieprz
•    2-3 łyżki musztardy
•    200 g fig
•    Oliwa z oliwek
•    3 łyżki octu balsamicznego
•    Ziemniaki ,ryż lub chleb
•    125 ml wody

Przygotowanie :
Myjemy pory i kroimy je na 4-5 cm kawałki.
Wołowinę rozbijamy tłuczkiem.
Solimy, pieprzymy i cieńko smarujemy musztardą.
Figi kroimy na drobne kawałki, marchewkę na plasterki i układamy na mięsie.
Rolujemy i spinamy wykałaczką.
Na patelnię wlewamy trochę oleju i smażymy roladki na dużym ogniu przez 5- 6 minut.
Dodajemy pory i dusimy kilka minut.
Dolewamy wodę, ocet balsamiczny i wszystko razem dusimy na małym ogniu , aż mięso będzie miękkie i połowa wody wyparuje.
Roladki polewamy sosem porowym, podajemy z ziemniakami, ryżem lub z chlebem.
Smacznego

Involtini di carne con fichi e senape 2 Involtini di carne con fichi e senape 3 Involtini di carne con fichi e senape 4 Involtini di carne con fichi e senape 5