Orzechowo – czekoladowe ciasto z białek

Przepis znalazłam: KwestiaSmaku.com

Składniki :

  • 8 białek
  • 450 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 450 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g roztopionego masła
  • 250 g łuskanych orzechów włoskich
  • 100 g gorzkiej czekolady drobno posiekanej

Składniki na polewę czekoladową:

  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 1 łyżka masła
  • orzechy

Przygotowanie:

Z białek ubijamy sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier i cukier waniliowy.

Ubijamy ok 10 minut.

Dodajemy małymi porcjami przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia (delikatnie mieszając drewnianą łyżką lub mikserem na najmniejszych obrotach) i dolewamy po trochu roztopione, przestudzone masło.

Na koniec dosypujemy posiekane orzechy i czekoladę drobno pokrojoną.

Delikatnie mieszamy, aż składniki się połączą.

Formę o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Pieczemy ok 45 minut w temperaturze 180°C.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, dodajemy łyżkę masła.

Po upieczeniu, wyjmujemy ciasto z formy i polewamy czekoladą.

Wierzch posypujemy orzechami.

Smacznego.

 

Torta di albumi, noci e cioccolato 02

 

Torta di albumi, noci e cioccolato 03

 

Torta di albumi, noci e cioccolato 04