Cytrynowe kwadraty

Przepis znalazłam : Lovely Little Kitchen

Składniki na spód:

  • 300 gr mąki
  • 150 gr masła
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 120 gr cukru pudru
  • Szczypta soli
  • Skórka otarta z 1 cytryny

Składniki na krem:   

  • 3 jajka
  • 175 gr cukru
  • 35 gr mąki (3 łyżki)
  • 40 ml soku z cytryny (3 łyżki)
  • Garść poziomek lub jagód ( wedle upodobań)

Przygotowanie:

W misce mieszamy mąkę razem z masłem, rozcieramy palcami lub za pomocą miksera do uzyskania konsystencji piasku.

Dodajemy jako, żółtka, mieszamy a następnie dodajemy cukier puder, sól i otartą skórkę z cytryny.

Krótko zagniatamy, na tyle by składniki się połączyły.

Formujemy wszystko w jednolitą kulę, spłaszczamy ją i owijamy w folię spożywczą.

Wkładamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Ciastem wykładamy dno formy prostokątnej 30 x 24 .

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C, pieczemy 15 minut.

W tym czasie przygotowujemy krem.

Jajka ubijamy na puszysta masę wraz z cukrem.

Dodajemy mąkę, mieszamy, następnie dodajemy sok z cytryny, owoce i ponownie mieszamy bardzo delikatnie.

Masę przelewamy na podpieczony spód, wkładamy do piekarnika i pieczemy 20 – 25 minut.

Po upieczeniu kroimy, dekorujemy cukrem pudrem i owocami.

Smacznego!

Barrette al limone 01
Barrette al limone 02 Barrette al limone 04 Barrette al limone 05 Barrette al limone 06 Barrette al limone 07