Muffinki bananowe z cukrem trzcinowym

Muffin con banane e zucchero di canna 01  

Bandiera_Polonia

Przepis pochodzi: Kuchnia 11/2013

Składniki:
  • 190 g mąki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 80 g masła / margaryny
  • 3 dojrzałe banany
  • 100 g białego cukru
  • 50 g brązowego cukru
  • 1 jajko

Składniki na kruszonkę:

  • 75 g brązowego cukru
  • 2 łyżki mąki
  • Szczypta cynamonu
  • 40 g zimnego masła / margaryny

Przygotowanie :

Piekarnik rozgrzewamy do 190°C.

Formę do muffinek z 12 wglębieniami smarujemy masłem lub wykładamy papilotkami.

W dużej misce mieszamy: mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól.

Masło rozpuszczamy w garnuszku na małym ogniu i czekamy aż przestygnie.

W drugim naczyniu łączymy: rozgniecione widelcem banany, oba rodzaje cukru (biały i brązowy), jajko i przestudzone masło.

Łaczymy ze sobą zawartość obu naczyń i krótko mieszamy.

Ciasto przekładamy do zagłębień w blaszce lub nakładamy w papilotki.

Przygotowujemy kruszonkę: rozcieramy masło z cukrem i cynamonem na jednolitą masę, następnie dodajemy mąkę.

Rozcieramy palcami do uzyskania okruchów.

Posypujemy muffinki i wstawiamy formę do piekarnika na 20 minut.

Smacznego!

Muffin con banane e zucchero di canna 02

Muffin con banane e zucchero di canna 03

Dodaj komentarz