Składniki:
- 300 g mąki
- 120 g masła
- 150 g cukru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- szczypta soli
- skórka otarta z jednej cytryny
Przygotowanie:
Do misy miksera lub na stolnicę wkładamy zimne masło pokrojone w drobną kostkę, dodajemy cukier i ucieramy na puszystą masę.
Dodajemy żółtka i całe jajko.
Mieszamy, dodajemy mąkę, skórkę z cytryny i sól.
Szybko zagniatamy wszystkie składniki.
Ciasto lekko spłaszczamy, owijamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce przez 1 godzinę.
Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy na grubość około 3 mm, lekko podsypując mąką.
Wykrawamy ciasteczka, używając foremki.
Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 20 minut, lub do lekkiego zrumienienia brzegów
Ozdabiamy masą cukrową i lukrem.
Smacznego.
