Fonte della ricetta: Pane dolce al cioccolato.
Ingredienti:
- 200 g di zucchero di canna chiaro
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 180 ml di olio di semi di Girasole
- 60 ml di succo di limone appena spremuto
- 250 g di ricotta vaccina
- Scorza di 2 limoni
- 250 g di farina
- 50 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Preriscaldiamo il forno a 180°C.
Imburriamo e infariniamo lo stampo scelto e lasciamo da parte.
Montiamo le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Uniamo l’olio, il succo di limone e la scorza, continuiamo a mescolare con le fruste elettriche.
Aggiungiamo la ricotta e mescoliamo fino ad ottenere il composto omogeneo.
Alla fine aggiungiamo le due farine setacciate con il lievito.
Mescoliamo delicatamente e versiamo il composto nello stampo.
Cuociamo per 45 minuti.
Decoriamo a piacere.
Buon appetito.
