Carne bovina con salsa di soia, fagiolini e pasta cinese

Fonte della ricetta : „ Kuchnia” 10/2010 – Tomek Wozniak.
Ingredienti per 4 persone :
•    2 spicchi d’aglio
•    4 cucchiai di olio d’oliva
•    500 g carne bovina macinata
•    3 – 4 cucchiai di salsa di soia
•    1 dado di funghi porcini sciolto in poca acqua
•    250 g di fagiolini (possono essere surgelati)
•    300 g di pasta noodles cinesi
•    2 uova
Preparazione:
In una padella o nel wok scaldiamo l’olio d’oliva e facciamo friggere l’aglio schiacciato, subito dopo mettiamo carne di bovina macinata e salsa di soia.
Friggiamo, mescolando per tutto il tempo finche la carne non diventa rosolata.
Aggiungiamo i fagiolini tagliati a pezzi 2–3 cm (se i fagiolini sono congelati prima facciamoli scongelare).
Versiamo un dado di funghi porcini sciolto in 3-4 cucchiai di acqua calda e facciamo friggere per altri 15 minuti.
I fagiolini devono essere croccanti.
Facciamo cuocere la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione.
Scoliamo e versiamo nel wok (o nella padella) mescoliamo con la carne e i fagiolini.
Aggiungiamo le uova, mescolando facciamo friggere altri 2 minuti (Carbonara).
Versiamo nei piatti e serviamo subito.
Buon appetito.
Carne bovina con salsa di soia, fagiolini e pasta cinese 2 Carne bovina con salsa di soia, fagiolini e pasta cinese 3 Carne bovina con salsa di soia, fagiolini e pasta cinese 4 Carne bovina con salsa di soia, fagiolini e pasta cinese 5 Carne bovina con salsa di soia, fagiolini e pasta cinese 6