Ciambellone di arance rosse

Fonte della ricetta: Chilli&Tonka

Ingredienti :

  • 300 g di farina
  • 1 bustina di lievito (3 cucchiaini)
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • 350 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di scorza grattugiata di arancia
  • 200 ml di yogurt 0%
  • 180 ml di olio di semi (girasole)
  • 3 uova
  • Succo di  ½  arancia
  • 3 arance rosse
  • Zucchero a velo

Preparazione :

Scaldiamo il forno a 180 °C.

Sbucciamo le arance e tagliamole a fette.

Imburriamo (possiamo usare l’olio) e infariniamo uno stampo per ciambellone (circa 2lt).

In una ciotola versiamo la farina, il lievito e il sale.

In un’altra più grande uniamo lo zucchero con la buccia di arance grattugiata.

Mescoliamo per bene fino a quando lo zucchero non prenderà il sapore di arance.

Versiamo lo yogurt, l’olio, le uova, l’estratto di vaniglia e il succo di mezza arancia.

Mescoliamo con l’aiuto di un sbattitore elettrico.

Aggiungiamo la farina con il lievito, il sale e mescoliamo di nuovo fino a far amalgamare gli ingredienti (ma per poco tempo).

Versiamo l’impasto nello stampo per ciambellone, livelliamo la superfice e mettiamoci sopra le fette di arance*.

Mettiamo in forno preriscaldato e cuociamo per circa 60 minuti.

Togliamo dal forno e facciamo raffreddare.

Poniamo la torta sul piatto da portata, spolveriamo con lo zucchero a velo.

Possiamo spalmare sopra le arance  la gelatina, per farle diventare lucide.

Buon Appetito!

*qualche fetta di arancia messa sopra la torta, durante la cottura è affondata dentro l’impasto. Per fortuna il sapore è rimasto inalterato.
Ciambellone di arance rosse 02

 

Ciambellone di arance rosse 03

 

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