Składniki:
- 3 cukinie
- 4 – 5 ziemniaków
- 250 g boczku pokrojonego w kostkę
- 120 g parmezanu (lub innego sera)
- 2 pomidory
- Bułka tarta
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
- 1 łyżeczka suchej bazyli/ pietruszki
- 150 ml wody
Przygotowanie:
Prostokątną formę natuszczamy odrobiną oliwy z oliwek.
Ziemniaki i cukine kroimy w cieńkie plastry (najlepiej użyć do tego szatkownicy).
Układamy w formie pierwszą warstwę ziemniaków.
Solimy, pieprzymy i posypujemy obficie parmezanem.
Dodajemy połowę boczku pokrojonego w kostkę.
Kolejną warstwę układamy z cukini.
Ponownie posypujemy ją parmezanem i resztą boczku.
Następnie układamy warstwę ziemniaków, dodajemy trochę soli ( jeśli lubimy to też pieprzymy) i posypujemy serem.
Ostatnią warstwę układamy z pomidorów.
Posypujemy bułką tartą wymieszaną z odrobiną soli i suchą bazylią.
Podlewamy wodą i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika 180°C .
Pieczemy ok 45 – 50 minut.
Podczas pieczenia jeżli potrzeba dolewamy jeszcze wody .
Podajemy na ciepło lub zimno
Smacznego.
