Tarta z bobem i szynką

Przepis znalazłam: Radość jedzenia

Składniki na spod:

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g miękkiego masła
  • 80 ml ciepłego mleka
  • 1 małe jajko
  • Szczypta soli

Nadzienie:

  • 1 cebula drobno pokrojona
  • 150 g szynki pokrojonej w kostkę
  • 250 g bobu
  • 1 łyżka masła do usmażenia cebuli
  • 100 ml słodkiej śmietanki 12%
  • 2 jajka
  • 4 łyżki startego żółtego sera
  • Sól,
  • Pieprz

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło, jajko, sól oraz stopniowo dodajemy ciepłe mleko.

Wyrabiamy elastyczne, nieklejące ciasto.

Jeżeli będzie za twarde, to możemy dolać trochę mleka, a jeżeli za rzadkie, to dosypujemy mąki. Ciasto formujemy w kulę i wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę.

Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy na podsypanym mąką stole i wykładamy je na wysmarowaną masłem formę do tarty.

Pieczemy 10 minut w temp. 200° C.

Bób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

Studzimy i obieramy z łupinek.

Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę.

Na podpieczone ciasto wykładamy usmażoną cebulę, następnie pokrojoną w kostkę szynkę, a na to wszystko ugotowany bób.

Mieszamy jajka ze śmietana i serem, doprawiamy do smaku sola i pieprzem, a następnie przelewamy na tatrę.

Pieczemy 30 minut w temperaturze 200° C.

Smacznego!
Torta rustica con fave e prosciutto 02 Torta rustica con fave e prosciutto 03 Torta rustica con fave e prosciutto 04 Torta rustica con fave e prosciutto 05 Torta rustica con fave e prosciutto 06

Dodaj komentarz