Zakręcone ziemniaki

Przepis znalazłam na stronie: Obserwatorium Gastronomiczne

Składniki :

  • 10 małych ziemniaków ze skórką
  • 10 patyczków do szaszłyków
  • Olej do smażenia
  • 2 – 3 gałązki rozmarynu
  • Sól

Przygotowanie :

Nabijamy ziemniaki na drewniane patyczki i przebijamy je wzdłuż.

Za pomocą ostrego noża robimy długie, spiralne nacięcie wokół całego ziemniaka.

Wystarczy przyłożyć nóż do końca ziemniaka, nacinamy go pod skosem 45 °, aż do patyczka a następnie powoli rolujemy go po stolnicy.

Nie musimy się martwić że,  przetniamy go do końca, ostrze noża zatrzyma się na patyczku.

Smażymy na głębokim, rozgrzanym oleju.

Podajemy z kilkoma igiełkami rozmarynu jako dodatek lub jemy same.

Smacznego.

Patate twist 02 Patate twist 03 Patate twist 04 Patate twist 05

Ziemniaki jak róże

Przepis znalazłam na stronie: codojedzenia.pl

Składniki na 12 róż:

  • 1 kg ziemniaków
  • Oliwa z oliwek
  • 2 łyżki parmezanu
  • 2 – 3 gałązki rozmarynu
  • Sól

Przygotowanie :

Ziemniaki kroimy w bardzo cieńkie talarki.

Nie płuczemy ich w wodzie.

Przygotowujemy forme do muffinek i za pomocą pędzelka smarujemy otwory wewnątrz odrobiną oliwy z oliwek.

Zamiast smarować oliwą, wyłożyłam otwory papierowymi papilotkami, w obawie że ziemniaki mi przywrą do formy i będzie ciążko je wyjąć.

Plasterki ziemniaków układamy w otworach formując je w kształt roży.

Płatki delikatnie smarujemy oliwą z oliwek i delikatnie solimy.

Wkładamy di rozgrzanego piekarnika do 150 C i pieczemy ok 60 minut (do momentu aż będą miękkie).

Na 15 minut przed końcem pieczenia posypujemy parmezanem i kilkoma igiełkami rozmarynu.

Podajemy jako dodatek lub jemy same.

Smacznego.

Patate a forma di rose 02

Patate a forma di rose 03