Muffiny z zielonym groszkiem

Składniki:

  • 300 g mąki
  • 1 opakowanie drożdźy suchych do chleba (7 gr)
  • 200 ml mleka
  • 2 jajka
  • 100 gr masła
  • 250 g zielonego groszku
  • 200 gr boczku pokrojonego w kostkę
  • 80 g parmezanu
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie:

Na patelni podsmażamy boczek, gdy się już zarumieni dodajemy zielony groszek i dusimy jeszcze chwilę.

Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do ostygnięcia.

Do miski przesiewamy mąkę z suchymi drożdźami i szczyptą soli.

W innej misce lekko ubijamy jajka, dolewamy mleko i roztopione, przestudzone masło.

Łączymy zawartość obu misek, mieszamy, na koniec dodajemy zielony groszek z boczkiem i ser.

Ponownie wszystko mieszamy i zostawiamy tak na 30 min (w tym czasie drożdźe zaczną pracować i ciasto się napuszy).

Przygotowujemy formę z otworami do muffinek i wykładamy ją papilotkami.

Przekładamy ciasto do foremek.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 25 minut.

Podajemy na ciepło.

Smacznego.

Muffin salati con piselli 02 Muffin salati con piselli 03 Muffin salati con piselli 04 Muffin salati con piselli 05 Muffin salati con piselli 06

Słony tort ze szparagami, cukinią i zielonym groszkiem

Przepis pochodzi: Elle 05/ 2014

Skladniki:

  • 1 okrągłe ciasto francuskie
  • 50 g sera ricotta
  • 50 g sera feta
  • 1 cebula
  • 1 cukinia
  • Szczypiorek
  • 100 g szparagów
  • 25 g groszku mrożonego
  • 350 ml śmietany/ lub yogurt naturalny 0%
  • 2 jajka
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie:

Okrągłą formę o średnicy 24 cm wykładamy ciastem francuskim.

W małej misce mieszamy sery ricotta, feta i wykładamy na dno ciasta francuskiego.

Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy z oliwek i podsmażamy cebulę wraz z cukinią pokrojoną drobno w kostkę.

Cukinię wraz z cebulą układamy na serach.

Posypujemy zielonym groszkiem.

W misce lekko ubijamy jajka wraz ze śmietaną.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i polewamy ciasto francuskie.

Szparagi blanszujemy przez  5- 7 minut we wrzątku, po czym układamy je na wierzchu naszego ciasta.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 35 – 40 minut.

Podajemy na gorąco lub na zimno.

Smacznego.

Torta salata di asparagi, zucchine e piselli 02

Torta salata di asparagi, zucchine e piselli 04

Torta salata di asparagi, zucchine e piselli 05

Torta salata di asparagi, zucchine e piselli 06