Zapiekanka

Zapiekanka ziemniaczana

Published by Paulina

Przepis pochodzi: Rachel Khoo

Składniki:

  • 4 ziemniaki
  • 1 gruszka
  • 100 g sera gorgonzola lub innego z niebieską pleśnią.
  • Chili w płatkach (można pominąć)
  • Sól

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 180°C.

Ziemniaki obieramy i kroimy na cienkie plastry.

Układamy je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, tak żeby zachodziły na siebie.

Obieramy gruszkę i kroimy ją w drobną kostkę.

Na ziemniakach rozkładamy najpierw gruszkę, a następnie kruszymy ser pleśniowy.

Doprawiamy do smaku solą i płatkami chili ( chili można pominąć).

Pieczemy do momentu, aż ziemniaki się przyrumienia około 20 minut.

Podajemy na ciepło.

Smacznego.

sfizio-di-patate-02 sfizio-di-patate-03 sfizio-di-patate-04 sfizio-di-patate-05

Zapiekanka z ziemniakami i szparagami

Published by Paulina

Składniki:

  • 800 g ziemniaków
  • 700 g szparagów ( białych lub zielonych)
  • 1 – 2 cukinie
  • 2 – 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól
  • Pieprz

Składniki na beszamel:

  • 50 g masła
  • 50 g mąki
  • 100 ml mleka
  • 350 ml śmietany
  • 40 g parmezanu
  • Sól

Przygotowanie farszu:

Ziemniaki gotujemy przez 20 minut.

Obieramy je ze skórki i kroimy na cienkie plastry.

Odkrawamy zdrewniałe części szparagów i wrzucamy je do wrzątku na ok 8 – 10 min.

Cukinie kroimy w plastry i podsmażamy na oliwie.

W garnku roztapiamy masło i dodajemy mąkę, dolewamy mleko, śmietanę i gotujemy przez ok 25 minut.

Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem i parmezanem.

Dno naczynia żaroodpornego smarujemy beszamelem.

Układamy ziemniaki pokrojone w plastry następnie szparagi i cukinie.

Czynność powtarzamy.

Na koniec wierzch zalewamy pozostałym beszamelem i posypujemy parmezanem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok 30 minut.

Zostawiamy do przestygnięcia i serwujemy.

Smacznego.

Lasagna bianca con patate e asparagi 02 Lasagna bianca con patate e asparagi 03 Lasagna bianca con patate e asparagi 04 Lasagna bianca con patate e asparagi 05

Zapiekanka z cukini i ziemniaków

Published by Paulina

Składniki:

  • 3 cukinie
  • 4 – 5 ziemniaków
  • 250 g boczku pokrojonego w kostkę
  • 120 g parmezanu (lub innego sera)
  • 2 pomidory
  • Bułka tarta
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Pieprz
  • 1 łyżeczka suchej bazyli/ pietruszki
  • 150 ml wody

Przygotowanie:

Prostokątną formę natuszczamy odrobiną oliwy z oliwek.

Ziemniaki i cukine kroimy w cieńkie plastry (najlepiej użyć do tego szatkownicy).

Układamy w formie pierwszą warstwę ziemniaków.

Solimy, pieprzymy i posypujemy obficie  parmezanem.

Dodajemy połowę boczku pokrojonego w kostkę.

Kolejną warstwę układamy z cukini.

Ponownie posypujemy ją parmezanem i resztą boczku.

Następnie układamy warstwę ziemniaków, dodajemy trochę soli ( jeśli lubimy to też pieprzymy) i posypujemy serem.

Ostatnią warstwę układamy z pomidorów.

Posypujemy bułką tartą wymieszaną z odrobiną soli i suchą bazylią.

Podlewamy wodą i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika 180°C .

Pieczemy ok 45 – 50 minut.

Podczas pieczenia jeżli potrzeba dolewamy jeszcze wody .

Podajemy na ciepło lub zimno

Smacznego.

Zucchine e patate al forno 02 Zucchine e patate al forno 03 Zucchine e patate al forno 04