Przepis znalazłam: Weganon
Składniki:
- 500 g śliwek
- 300 g puree dyniowego
- 450 g mąki orkiszowej lub pszennej
- 7 g suszonych drożdży
- 150 ml mleka kokosowego
- 120 g cukru
- Cynamon
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
Formę o wymiarach 20 na 30 cm, wykładamy papierem do pieczenia.
Mus z dyni miksujemy na gładko.
Umieszczamy w garnku, dodajemy mleko i cukier, lekko podgrzewamy.
Drożdże mieszamy z mąką.
Do mąki dodajemy mieszankę dyniową i wyrabiamy kilka minut.
Przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1,5 godziny.
Po upływie tego czasu ciasto wyrabiamy ponownie.
Wkładamy je do wcześniej przygotowanej formy i wyrównujemy wierzch.
Na wierzchu układamy połówki śliwek ( bez pestek), posypujemy cynamonem.
Pieczemy ok 45- 50 minut.
Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego.
