Rustykalne ciasto z brokułem

Składniki:

  • 300 g mąki
  • 1 opakowanie drożdży suchych do chleba (7 gr)
  • 200 ml mleka
  • 2 jajka
  • 100 gr masła
  • 1 mały brokuł
  • 200 gr boczku pokrojonego w kostkę
  • 80 g startego sera żółtego (parmezan)
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie:

Brokuła dzielimy na różyczki i blanszujemy go we wrzącej wodzie przez kilka minut.

Odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia.

Na patelni podsmażamy boczek.

Do miski przesiewamy mąkę z suchymi drożdżami i szczyptą soli.

W innej misce lekko ubijamy jajka, dolewamy mleko i roztopione, przestudzone masło.

Łączymy zawartość obu misek, mieszamy, na koniec dodajemy różyczki brokuła, podsmażony boczek i ser.

Ponownie wszystko mieszamy i zostawiamy tak na 30 min (w tym czasie drożdże zaczną pracować i ciasto się napuszy).

Przygotowujemy formę 30 x 20 cm, wykładamy ja papierem do pieczenia.

Przekładamy ciasto.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 30 – 40 minut.

Serwujemy.

Smacznego.