Róże karnawałowe

Przepis znalazłam : Moje Wypieki

Składniki :

  • 450 g mąki
  • 5 żółtek
  • Szczypta soli
  • łyżka spirytusu (lub 2 łyżki rumu)
  • 200 ml jogurtu 0%
  • 1 l oleju do smażenia (słonecznikowego)

Do dekoracji:

  • Cukier puder
  • Konfitura  wisniowa lub wisnie z zalewy

Przygotowanie :

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy  żółtka, szczyptę soli, spirytus (rum) i yogurt.

Wyrabiamy.

Formujemy w kulę, zawijamy w folie, odkładamy na 30 minut by ciasto odpoczęło i zmiękło (zostawiamy w temperaturze pokojowej).

Po tym czasie ciasto wałkujemy, składamy na pół i ponownie rozwałkowujemy.

Czynność powtarzamy kilkakrotnie starając się wtłoczyćw ciasto jak najwięcej powietrza.

Użyłam maszynki do robienia makaronu, a dokładnie przystawkę do wałkowania.

Po skończeniu ciasto owijamy  folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30 minut.

Ciasto rozwałkowujemy na bardzo cienkie placki.

Wycinamy równą liczbę krążków trzech wielkości.

Użyłam foremek do wycinania ciasteczek w kształcie kwiatów.

Każdy z krążków nacinamy  kilkakrotnie nożem, nie docinając do środka.

Krążki składamy po 3, najmniejszy na wierzchu, po środku mocno dociskamy, by się skleiły.

Rozgrzewamy olej do 175°C, w średnim garnku, na wysokość około 10 cm.

Róże kładziemy najmniejszym krążkiem do spodu.

Smażymy partiami po parę sztuk na złoty kolor z obu stron, odkladamy na papierowy ręcznik.

Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

W środek wkładamy wiśnię z zalewy lub łyżeczkę konitury wiśniowej.

Podajemy.

Smacznego!

Rose di frappe 02

Rose di frappe 04

Rose di frappe 05

Ziemniaki jak róże

Przepis znalazłam na stronie: codojedzenia.pl

Składniki na 12 róż:

  • 1 kg ziemniaków
  • Oliwa z oliwek
  • 2 łyżki parmezanu
  • 2 – 3 gałązki rozmarynu
  • Sól

Przygotowanie :

Ziemniaki kroimy w bardzo cieńkie talarki.

Nie płuczemy ich w wodzie.

Przygotowujemy forme do muffinek i za pomocą pędzelka smarujemy otwory wewnątrz odrobiną oliwy z oliwek.

Zamiast smarować oliwą, wyłożyłam otwory papierowymi papilotkami, w obawie że ziemniaki mi przywrą do formy i będzie ciążko je wyjąć.

Plasterki ziemniaków układamy w otworach formując je w kształt roży.

Płatki delikatnie smarujemy oliwą z oliwek i delikatnie solimy.

Wkładamy di rozgrzanego piekarnika do 150 C i pieczemy ok 60 minut (do momentu aż będą miękkie).

Na 15 minut przed końcem pieczenia posypujemy parmezanem i kilkoma igiełkami rozmarynu.

Podajemy jako dodatek lub jemy same.

Smacznego.

Patate a forma di rose 02

Patate a forma di rose 03