mleku

Babka na mleku kokosowym

Published by Paulina

Przepis znalazłam: Ósmy kolor teczy

Składniki :

  • 150 g cukru
  • 125 g miękkiego masła
  • 3 jajka  (oddzielnie żółtka i białka)
  • 300 g mąki pszennej
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 50 g wiórków kokosowych

Do dekoracji:

  • 100 g białej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej
  • wiórki kokosowe

Przygotowanie :

W misce ucieramy masło z cukrem, dodajemy po jednym żółtku.

Wlewamy mleko kokosowe i miksujemy na gładką masę.

Do masy kokosowej dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy do połączenia się składnikow.

W oddzielnej misce ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Dodajemy ubitena białka i delikatnie mieszamy  łopatką, aż piana  połączy się z masą.

Ciasto przekładamy  do nasmarowanej masłem i wysypanej mąką lub bułką tartą formy.

Wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez około 50 minut .

Zostawiamy do ostygnięcia w formie.

Dowolnie dekorujemy roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladą i wiórkami kokosowymi.

Smacznego!

Ciambellone al latte di cocco 02 Ciambellone al latte di cocco 03 Ciambellone al latte di cocco 04 Ciambellone al latte di cocco 05

Sernik na mleku

Published by Paulina
Przepis udostępniła mi Pani Zdzisława Czyżyk – za co jej bardzo dziękuje.
Składniki na spód:

•    140 g masła lub margaryny
•    150 g cukru
•    2 szklanki maki
•    2 jaja
•    2 łyżki proszku do pieczenia

Składniki na masę serową:

•    1 kg serka Philadelphia
•    250 g mascarpone
•    2 torebki budyniu waniliowego
•    125 ml oleju słonecznikowego
•    0,5 ml mleka
•    2 jaja
•    4 żółtka
•    250 g cukru
•    1 olejek zapachowy – waniliowy
•    rodzynki

Składniki na lukier:

•    4 białka
•    125 g cukru

Przygotowanie spodu:
W misce łaczymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto.
Formujemy kulę i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
Wykładamy dno tortownicy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180°C na okolo 15 minut , aż ciasto zrobi się koloru złotego.
Przygotowanie masy serowej:
Rodzynki zalewamy wrzątkiem i zostawiamy by zmiękkły.
W dużej misce mieszamy ser philadelpia, mascarpone i cukier.
Dodajemy 2 jajka, 4 żółtka i olejek waniliowy.
W mleku rozpuszczamy budynie, dobrze mieszamy tak, by nie zrobiły się grudki.
Stopniowo dodajemy do masy serowej ciągle mieszając.
Masa będzie bardzo rzadka, prawie jak zupa.
Rodzynki osuszamy i obtaczamy w mące, zapobiegnie to osadzaniu się ich na dnie ciasta.
Dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.
Wylewamy masę serową na podpieczony spód i wstawiamy do piekarnika 180°-200°C na 1 
godzinę.
Za pomocą miksera ubijamy 4 białka z cukrem .
Na 15 minut przed końcem pieczenia wyjmujemy sernik i rozsmarowujemy na nim pianę. 
Ponownie wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 15 minut.
Ostudzony sernik wstawiamy do lodówki na co najmniej 12 godzin
Smacznego.
Cheesecake al latte 2 Cheesecake al latte 3 Cheesecake al latte 4