Przepis znalazłam :
Składniki :
• 400 g ciasta suchego typu : biszkopt, murzynek, ciasto babkowe, czekoladowe, ciasto jogurtowe
• 125 g mascarpone
• 80 g nutella lub masło orzechowe
• 1 łyżka oleju
• 200 g czekolady gorzkiej 70% (lub białej, mlecznej)
Inny wariant:
zamiast mascarpone i nutelli dodajemy:
• 250 g Philadelphia
• 250 g cukru pudru
• 100 g masła
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Lub:
• Konfitura morelowa lub dżem o innym smaku.(Konfiturę dodajemy po jednej łyżce , regulując ilość tak by ciasto można było łatwo formować w kulki).
Przygotowanie:
Przygotowujemy ciasto takie jak lubimy.
Użyłam biszkoptu.
Kruszymy palcami na drobny “piasek” i umieszczamy okruszki w misce.
Dodajemy mascarpone i nutellę (lub inny wariant jaki wybraliśmy) ,dokładnie mieszamy tworząc kulę.
Ciasto wkładamy do zamrażalnika na 15 minut.
Z ciasta formujemy kulki jednakowej wielkości i ponownie wkładamy do zamrażarki na 15 – 30 minut.
Możemy też tak przygotowane kulki zostawić na całą noc w lodówce.
Czekoladę roztapiamy z 1 łyżką oleju w kąpieli wodnej lub w mikrofalowce.
Jesli używamy mikrofalowki pamietajmy by po 15 sekundach wyjąć, zamieszać i ponownie wstawić i powtarzać czynność do uzyskania płynnej czekolady.
W taki sposób czekolada nam się nie przypali.
Szybko moczymy nasze kulki, starając się by były całkowicie pokryte czekoladą i dowolnie dekorujemy.
Do dekoracji używamy kolorowe cukrowe posypki, wiórki kokosowe lub drobno posiekane orzeszki ziemne lub pistacjowe.
Do zrobienia renifera potrzebne nam będą paluszki słone w formie precelków (poroże), czerwone groszki – smarties, m&m (nos) i cukrowe kuleczki (oczy).
Kuleczki najlepiej smakują na zimno, dlatego przechowujemy je w lodówce.
Dobrej zabawy i smacznego.
