Ciasto z czerwonymi pomarańczami

Przepis znalazłam : Chili&Tonka

Składniki :

  • 300 g mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 350 g cukru
  • 1 łyżka startej skórki pomarańczowej
  • 200 ml jogurtu 0%
  • 180 ml oleju słonecznikowego (roślinnego)
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Sok z  ½ pomarańczy
  • 3 pomarańcze do dekoracji
  • Cukier puder do dekoracji

Przygotowanie :

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.

Pomarańcze obieramy i kroimy w plastry.

Formę z kominem, dość dużą ok 2l  smarujemy masłem lub olejem i obsypujemy mąką.

Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i sól.

W drugim naczyniu łączymy cukier i startą skórkę z pomarańczy.

Mieszamy, aż cukier przejdzie zapachem pomarańczy.

Dolewamy jogurt, olej ,jajka, ekstrakt waniliowy  i sok z połowy pomarańczy.

Mieszamy za pomocą miksera.

Dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.

Mieszamy wszystko, aż składniki się połączą.

Przekładamy powstałą masę do formy  i wyrównujemy wierzch.

Na wierzchu układamy plastry pomarańczy*.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 60 minut.

Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy ciasto w formie do całkowitego ostudzenia.

Przekładamy na dekoracyjny talerz i posypujemy cukrem pudrem.

Można upieczone plastry pomarańczy posmarować galaretką pomarańczową rozrobioną w małej ilości wody lub żelatyną (w listkach nie w proszku ).

*ułożone na wierzchu ciasta pomarańcze mi się trochę zapadły w głąb ciasta.

Na szczęście nie miało to wpływu na smak ciasta.

Smacznego!
Ciambellone di arance rosse 02

 

Ciambellone di arance rosse 03

 

Ciambellone di arance rosse 04

 

Ciambellone di arance rosse 05