Muffiny z zielonym groszkiem

Składniki:

  • 300 g mąki
  • 1 opakowanie drożdźy suchych do chleba (7 gr)
  • 200 ml mleka
  • 2 jajka
  • 100 gr masła
  • 250 g zielonego groszku
  • 200 gr boczku pokrojonego w kostkę
  • 80 g parmezanu
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie:

Na patelni podsmażamy boczek, gdy się już zarumieni dodajemy zielony groszek i dusimy jeszcze chwilę.

Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do ostygnięcia.

Do miski przesiewamy mąkę z suchymi drożdźami i szczyptą soli.

W innej misce lekko ubijamy jajka, dolewamy mleko i roztopione, przestudzone masło.

Łączymy zawartość obu misek, mieszamy, na koniec dodajemy zielony groszek z boczkiem i ser.

Ponownie wszystko mieszamy i zostawiamy tak na 30 min (w tym czasie drożdźe zaczną pracować i ciasto się napuszy).

Przygotowujemy formę z otworami do muffinek i wykładamy ją papilotkami.

Przekładamy ciasto do foremek.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 25 minut.

Podajemy na ciepło.

Smacznego.

Muffin salati con piselli 02 Muffin salati con piselli 03 Muffin salati con piselli 04 Muffin salati con piselli 05 Muffin salati con piselli 06

Dodaj komentarz