Insalata di rucola, tonno e mozzarella

Fonte della ricetta : Ewa Chodakowska

Ingredienti:

  • 2 manciate di rucola
  • ½ scatoletta di tonno in acqua
  • 5 pomodorini
  • ¼ di cipolla media rossa
  • 4 mini mozzarelline

Condimento:

  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • ½ cucchiaino di origano
  • sale marino,
  • pepe nero appena macinato

Preparazione:

Togliamo il tonno dall’acqua,  e dividiamo in pezzi più piccoli.

Laviamo i pomodori e tagliamoli a metà, sbucciamo e tagliamo la cipolla a mezze fette sottili.

Mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti per il condimento.

Mettiamo sul piatto la rucola, il tonno, i pomodorini, la cipolla, le mozzarelline, e versiamo il condimento su tutto.

Buon Appetito!

Insalata di rucola, tonno e mozzarella 02

Fettuccine con Salmone e rucola

Ingredienti:

  • 250 g di fettuccine
  • 100 g Salmone affumicato
  • 200 ml di panna da cucina
  • Sale q.b.

Preparazione:

Mettiamo a bollire l’acqua per cuocere la pasta.

In una padella versiamo la panna, uniamo il salmone affumicato tagliato a pezzetti e scaldiamo tutto.

Aggiungiamo un pizzico di sale.

Quando la pasta è pronta uniamo tutto, mescoliamo bene e aggiungiamo la rucola.

Versiamo nei piatti e serviamo.

Buon appetito.