Liquore di mandarino e cannella

Ingredienti:

  • 10 mandarini interi piccoli
  • 150 g di zucchero
  • 450 ml alcool puro 95%
  • 400 ml di acqua bollita e fredda
  • 6 chiodi di garofano
  • 1 panetto di cannella

Preparazione:

Laviamo e asciughiamo  i mandarini.

Sistemiamoli dentro il barattolo cercando di lasciare pochissimo spazio vuoto.

Spolverizziamo i frutti con lo zucchero.

Versiamo nel barattolo l’acqua e l’alcol, i chiodi di garofano e la cannella spezzata.

Chiudiamo bene e riponiamo in un luogo buio per 6 mesi.

Alla fine del tempo filtriamo schiacciando un poco le parti solide.

Lasciamo riposare per 1 giorno.

Filtriamo e mettiamo dentro le bottiglie e dimentichiamoci di loro per altri 6 mesi.

Quando assaggeremo questo liquore ci renderemo conto che ne è valsa la pena di aspettare un anno.

Salute.

Liquore di mandarino e cannella 1 Liquore di mandarino e cannella 2

Liquore di cocco (tipo Malibù)

Fonte della ricetta: Link_small

Ingredienti:

  • 500 g scaglie di cocco
  • 400 ml alcool puro 95%
  • 500 ml di acqua bollita e fredda
  • 400 ml latte di cocco
  • 400 g di latte intero concentrato zuccherato

Preparazione:

Mettere le scaglie di cocco in un contenitore chiudibile in vetro, aggiungere l’alcool mescolato con acqua bollita e fatta raffreddare e chiudere bene il contenitore.

Lasciare riposare le scaglie di cocco così preparate per due settimane, avendo cura di agitarle tutti i giorni.

Trascorso questo tempo strizzare le scaglie di cocco e separarle dall’alcool, lasciandole da parte.

In una ciotola mescolare bene il latte di cocco con latte concentrato zuccherato e aggiungere alcool di cocco.

E‘ molto importante versare l’alcool nel latte e non viceversa!

Dopo aver mescolato per bene versare il liquido ottenuto nelle bottiglie e mettere in frigo.

Il liquore di cocco è pronto per essere servito fresco.

Se il liquore dovesse risultare troppo forte per il contenuto alcolico potete aggiungere acqua per stemperare.

Salute.

Liquore di cocco 2 Liquore di cocco 3 Liquore di cocco 4