Pollo KFC fatto in casa

Fonte della ricetta: Kuchnia w zieleni

Ingredienti:

  • 500 g petto di pollo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1,5 cucchiaini di paprica dolce
  • 1 cucchiaino di paprica forte
  • ¼ cucchiaino di pepe

Ingredienti per l’impasto

  • 1 uovo
  • 50 g di farina
  • 80 ml di latte
  • Un pizzico di sale
  • ½ cucchiaino di paprica dolce
  • Un pizzico di pepe
  • ¼ cucchiaino di paprica forte
  • + farina per panatura dei bocconcini di pollo
  • Olio di semi per friggere

Preparazione:

Laviamo il petto di pollo e dividiamo in pezzi.

Aggiungiamo le spezie, mescoliamo e lasciamo in frigo per 60 minuti.

Preparando la pastella mescoliamo l’uovo, il latte, la farina e le spezie (deve essere densa).

Versiamo la pastella sopra i bocconcini di pollo, mescoliamo e di nuovo mettiamo in frigorifero per altri 60 minuti.

Togliamo dal frigo e rotoliamo ogni bocconcino di pollo nella farina (molto accuratamente).

Scaldiamo l’olio in una casseruola.

Togliamo l’eccesso di farina dai pezzi di pollo e friggiamo fino quando diventano dorati.

Lasciamo scolare l’olio in eccesso su un pezzo di carta da cucina.

Serviamo caldi o freddi con le salse o senza

Buon appetito.
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