Maritozzi

Ingredienti :

  • 300 g di farina
  • 5 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 70 g di zucchero semolato
  • 150 g di burro morbido
  • 2 uova intere
  • ½  tazza di latte (tazza da tè)
  • 100 g di uvetta
  • 2 tuorli d’uovo (per spennellare prima di infornare)
  • 20 g di lievito di birra
  • Burro per ungere la teglia

Preparazione :

Sciogliere il lievito di birra nel latte caldo aggiungendo un cucchiaio di farina e uno di zucchero.

Lasciare riposare finché l’impasto non ha raddoppiato il suo volume.

In una terrina mettere la farina, lo zucchero, le uova, l’olio e aggiungere l’impasto già lievitato.

Mescolare bene il tutto e lasciare riposare per almeno 20 min, dopodiché aggiungere l’uvetta e mescolare ancora.

Preparate una teglia da forno foderata con la carta da forno imburrata e disporvi sopra l’impasto a forma di maritozzo, aiutandovi con un cucchiaio.

Spennellare il dorso con il tuorlo d’uovo, lasciarli riposare per 30 min e infornare a 200°C per 25/30 min.

Potete servire cosparsi di zucchero a velo o con glassa.

Buon appetito!

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