Fonte della ricetta: Pane dolce al cioccolato.
Ingredienti:
- 200 g di farina di farro integrale
- 30 g di farina di grano saraceno
- 20 g di cacao amaro
- Un pizzico di sale
- 150 g di burro
- 120 g di zucchero di canna
- 3 tuorli d’uovo (circa 3 uova)
- 20 g di latte
- Scorza di un’arancia
Preparazione:
Nella ciotola di un robot da cucina, con la frusta a foglia mescoliamo le farine con lo zucchero e il cacao, il sale, la scorza di arancia, e aggiungiamo il burro a pezzetti.
Quando il composto risulterà granuloso aggiungiamo i tuorli, uno alla volta.
Impastiamo per pochi istanti.
Avvolgiamo nella pellicola alimentare e lasciamo a riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Togliamo la pasta frolla dal frigorifero, stendiamo dello spessore desiderato e rivestiamo uno stampo.
Buon appetito.
