Frittelle di banane

Fonte della ricetta: Karolina Barcicka „ Polska Gotuje”

Ingredienti :

  • 450 g di yogurt di vaniglia
  • 300 g di farina
  • 50 g di zucchero
  • 2 banane mature
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di olio di girasole
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Pizzico di sale
  • Menta

Preparazione :

In una ciotola setacciamo la farina ed aggiungiamo il lievito e il sale.

Con una forchetta schiacciamo le banane e mettiamole in un’altra ciotola, aggiungiamo lo yogurt, l’olio, l’uovo e la menta.

Mescoliamo bene ed uniamo con la farina mescolando il tutto.

Scaldiamo una padella e friggiamo.

Se necessario aggiungiamo un po’ di olio alla padella di volta in volta.

Serviamo calde con cioccolato o miele.

Sono buone anche fredde da sole.

Buon Appetito!

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