Polpette di patate e tonno

Fonte della ricetta: Buduj Smak

Ingredienti:

  • 400 g di patate
  • 2 scatole di tonno
  • 1 cipolla
  • 1 uovo
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino di burro
  • Scorza grattugiata di mezza limone
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo (secco)
  • 150 g di pangrattato

Preparazione:

Sbucciamo le patate e facciamole bollire in acqua salata con un cucchiaio di burro.

Appena cotte, schiacciamo e lasciamo a raffreddare.

Una volta raffreddate aggiungiamo il tonno sgocciolato, la cipolla finemente tritata, lo spicchio d’aglio, il prezzemolo, la scorza di limone e alla fine l’uovo.

Mescoliamo delicatamente tutti gli ingredienti e condiamo con il sale e il pepe a piacere.

In una padella asciutta versiamo il pangrattato e facciamolo dorare.

Prepariamo le polpette, paniamole nel pangrattato che abbiamo ripassato in padella.

Posizioniamo le polpette in una teglia foderata con carta da forno e mettiamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 – 30 minuti o friggiamo in padella con poco olio, fino a doratura.

Serviamo calde.

Buon appetito.
Polpette di patate e tonno 02

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